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1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒
2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁烫手为度。 如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至烫手，再做下一步。
3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 8-10小时后，低糖酸奶就做好了~~如果是晚做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~ 成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。可在发酵前放糖。
自制酸奶由于能密封，所以储存时间也要比市场卖的时间短，放在冰箱里只可以储存2-3天，随做随喝更好啊。
小型鲜奶加工设备，酸奶机、杀菌机 的制作采用的是高密度304锈钢的材质，质量优越，使用寿命更长，省下了更新设备的资金投入。
小型鲜奶加工设备，酸奶机、杀菌机设备表面光洁卫生，奶罐链接自动升降杆清洗起来也很方便简单，受到大小鲜奶，酸奶奶吧经销商的欢迎。
小型鲜奶加工设备，酸奶机、杀菌机 生鲜奶配送到鲜奶吧后，就立刻进行巴氏杀菌，杀菌消毒后马就给消费者，消费者既可以在门店饮用，也可以带回家消费，当天销售完的巴氏奶可现场制作成酸奶，冰激凌，奶昔等产品。
1．酸奶营养丰富且易于消化和吸收
酸奶除具备鲜奶的营养成人份外，在发酵过程中还产生许多其它营养成分：
①乳酸菌发酵产生蛋白质水解酶，使原料奶中部分蛋白质水解，产生游离氨基酸和多肽（约增加4），容易接受消化酶的作用，易于吸收。
②酸奶在发酵过程中产生大量的 B族维生素和少量的脂溶性维生素；
③按酸奶干物质计，其中1%为乳酸菌菌体蛋白，提高了酸奶的营养价值。
2．酸奶生产过程中发生的主要化学反应是乳糖在乳酸菌的作用下转换成乳酸。这一反应的发生减少了乳糖量，对“乳糖适应症”患者十分有利；其次，反应生成的乳酸对人体也有很多保健作用。
3．乳酸菌是鲜牛奶中所没有的一种成分，乳酸菌现已被大量的试验研究证实为对人体十分有益的微生物，被誉为“长生老菌”、“人体健康的卫生”等。
武汉酸奶机哪里有卖，根据酸奶生产流程，本酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而运行，为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作，然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温，以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以，45度以下，并恒温3-10小时，完成发酵过程。冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下，使固体酸奶具有足够硬度，且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序，以后的过程全部自动进行：当发酵倒计时达零时会
自动切换到冷凝程序（阶段）；而当箱内空气温度至15度时（酸奶温度应为18度左右时）又会自动切换到冷藏程序（阶段）。应该说明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是连续制冷，冷藏是低温恒温控制（间歇制冷）
